BushSmart.nl

Wat is er leuker in deze donkere maanden dan een oud-hollandsch bordspel? En helemaal als dat ook nog eens rond een bushcraft onderwerp is. In Amerika is het spel Wildcraft! te koop: een bordspel voor kids (en volwassenen) om spelenderwijs van alles over eetbare en medicinale planten te leren. Het mooie is ook nog eens dat een een coöperatief spel is: je moet samenwerken om het spel tot een goed einde te brengen. Het enige nadeel: het spel is alleen in het Engels verkrijgbaar.

Nu ben ik met de producent in overleg om te zien of we een Nederlandse versie kunnen produceren. Om alvast een beetje gevoel te krijgen of jullie animo zouden hebben voor dit spel, vraag ik je de poll aan de rechterkant in te vullen. Hoewel de precieze prijs nog niet vaststaat, moet je denken aan een winkelprijs van rond de 25 euro. Omdat ik normaal niet echt in de spellen wereld zit, ben ik me ook nog aan het oriënteren op mogelijke plekken om dit spel te verkopen. Ik denk hierbij aan een website en via scouts-winkels, maar als je tips hebt, zijn die van harte welkom! Sowieso hoor ik graag wat jullie van dit idee vinden.

In het frisse winterweer heb ik gisteren heerlijk gewandeld en wat bushcraft geoefend op de Sallandse Heuvelrug. ‘s Ochtends begonnen in Nijverdal en vanuit daar het gebied in getrokken. Eerst ben ik naar het noorden gegaan, de N35 overgestoken, omdat ik ook de lokale paalkampeerplaats wilde zien. De paalkampeerplaats was goed te vinden: zoals aangegeven op de site van Staatsbosbeheer moet je waar de afrastering van Huize Klinkenbelt begint linksaf langs slagboom. Dit pad loopt tussen twee heuveltjes door. Direct na de heuveltjes rechtsaf et voilà!

De paalkampeerplaats ligt aan een mountainbike-pad en is ruim opgezet. Wel jammer om te zien dat vorige bezoekers hun afval in de buurt begraven hadden en er was duidelijk een aardig kampvuur gestookt. Als je besluit hier te overnachten moet je ook niet vertrouwen op de lokale pomp: door de dalende waterspiegel kan die het water niet meer omhoog krijgen.

Gelukkig had ik voldoende water bij me om een lekker soepje (met ballen!) te fabrieken. Gezien het frisse weer was ik daar ook wel aan toe. Na rustig van mijn lunch genoten te hebben ben ik zuidelijk getrokken. Gedeeltelijk langs het Pieterpad en gedeeltelijk door de bossen ben ik, net voor zonsondergang, uiteindelijk in Holten aangekomen. Qua bushcraft heb ik vooral geprobeerd de paddestoelen en bessen die ik onderweg tegenkwam te determineren. Dat bleek nog steeds erg lastig. Als iemand nog een goede tip heeft voor een gids, hoor ik het graag! 

Een aardige kaart (1:25000) van het gebied is trouwens te bestellen via Staatsbosbeheer. Niet heel gedetailleerd, maar goed genoeg om je weg op te vinden.

Weinig eetbaars te vinden in december, behalve paddestoelen? Vergeet muur niet. Muur (stellaria media) komt in veel tuinen en velden voor en is zelfs in de winter volop te vinden. Niet een heel uitgesproken smaak, maar wel lekker fris.

Herkennen

Muur herken je aan de piepkleine stervormige bloemen (hele jaar door) met vijf gesplitste blaadjes. De stam heeft rijen fijne haartjes en kruipt eerst, voor hij omhoog groeit. De bladeren zijn ovaal, heldergroen en zacht.

Niet verwarren met: kleine wolfsmelk (glad, rechtop groeiend).

Plukken

De bleke, zachtgroene blaadjes van muur kunnen het hele jaar door jaar geplukt worden, behalve na strenge vorst. Ze zijn in de late herfst en vroege voorjaar het meest fris. Muur is een zachte wilde groente en lijkt qua smaak op veldsla.

Omdat de blaadjes zo klein zijn, kun je het best bosjes van de plant trekken: ook de stengels zijn prima te eten. Vooral de jongere, lichtgroene twijgjes zijn erg lekker.

Bereiden

Doe de muur zonder water in een pan met een beetje vet (olie of boter), peper en zout en een gehakt lente-uitje. Kort koken (max 2 minuten), terwijl je het geheel steeds omroert. Niet te lang koken, want dan smaakt het een stuk minder! Afmaken met een beetje nootmuskaat.

Van muur kun je ook een frisse, vitaminerijke salade maken. Meng de stukjes muur met een saus van olie, azijn, wat zout en peper. Dien de sla meteen na het mengen op.

Geneeskracht
Muur bevordert de spijsvertering. Het bevat veel ijzer, calcium, magnesium, kalium, kiezelzuur en vitamine C. Het wordt in de volksgeneeskunde ingezet als slijmoplossend middel bij vastzittende hoest.