Een lekker en eenvoudig recept om een stevig broodje te bakken in je billycan. Heerlijk voor bij de soep of een stoofpot. En een goede bron van koolhydraten onderweg.
Het onderstaande recept is bedoeld voor 2 personen, kost ongeveer 10 minuten voorbereiding en een uurtje boven het vuur.
Ingredienten:
- 350 gram volkoren tarwebloem (2 mokken vol)
- 15 gram suiker (1 eetlepel)
- een snufje zout (echt niet meer)
- 3/4 zakje bakpoeder
- 250 ml water (1 mok vol)
- variatie tip: voeg een handje rozijnen of wat noten toe
Doe de ingredienten in een kom en voeg het water geleidelijk toe. Kneed het geheel tot het deeg niet meer aan je vingers kleeft. Doe een beetje bloem op de bodem van je billycan en leg de bol deeg hierop. Druk de bol een beetje aan, zodat het deeg wat platter is. Om het geheel af te maken, kun je ook nog een kruis in de bovenkant van het deeg snijden. Hang het geheel niet te dicht boven het vuur: het brood moet langzaam gaar worden.
Snij een punt aan een groene tak. Als de tak soepel het brood in gaat en er geen deeg aan blijft hangen, is je brood klaar!
Eet smakelijk!
Survivalgids voor de jonge avonturier
SAS Survival Guide - John 'Lofty' Wiseman
Essential Bushcraft - Ray Mears
