Omdat mijn Fallkniven F1 een convex mes is, kun je hem niet gewoon op een slijpsteen slijpen. In plaats daarvan heb je een oppervlak nodig dat de ronde vorm van het snijvlak kan volgen. Zoals uitgelegd in de online video’s die ik gevonden heb, begin ik daarom met het slijpen op super fijn schuurpapier dat op een flexibele ondergrond ligt. In de video gebruiken ze een oude muismat, ik gebruik een zitmatje. Hierbij is het essentieel dat je geen druk op het mes uitoefent!

Om het geheel af te maken heb ik een strop gemaakt. Of beter gezegd, ik heb twee strops voor thuis gemaakt en eentje voor onderweg. Voor de reisversie heb ik twee smalle strookjes leer op weerszijden van een roerhoutje gelijmd en die behandeld met twee verschillende typen slijppasta (fijn en super fijn). Dit roerhoutje en een stukje fijn schuurpapier vormen dan een prima oplossing om onderweg je mes scherp te houden.

Voor thuis heb ik (samen met mijn zoontje) wat grotere repen leer gespannen op twee blokken hout en ook die behandeld met de slijppasta. De slijppasta (van Solingen) is een soort was die je eerst warm op het leer smeert, dan als het ware insmeert als boter op een boterham en vervolgens boven een kaarsje verwarmt, zodat de pasta nog beter het leer in trekt.

Hoewel het resultaat er mag zijn, is mijn mes nog steeds niet superscherp. Volgens mij is het tijd voor een workshop bij Nukknives om mijn techniek wat aan te scherpen!